温州家常菜做法大全  ,温州家常菜做法大全图

 人参与 | 时间:2025-06-13 15:09:02

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本文目录

  1. 温州乌饭做法
  2. 温州粉干的家常做法
  3. 温州馄饨的做法

温州乌饭做法

做法步骤

1  、洗去灰尘,菜做常菜除去乌叶梗

2、全温料理机加水榨汁  ,州家做法没有榨汁机也可以用手搓揉20分钟左右 ,大全直至乌叶和水融合后,温州水变成褐色为止。家常

3 、菜做常菜榨汁后过滤的乌叶水 ,乌叶渣倒掉

4 、淘洗糯米,加入乌叶水中 ,浸泡4小时

5 、4小时后糯米的颜色 ,实际上眼睛看上的颜色是有点墨绿色。

6、乌叶水和糯米一起放入电饭煲 ,一次性加入白糖搅拌(白糖按个人口味)按煮饭键煮熟  。乌叶水可以调节 ,多余的乌叶水可以倒掉,水按平时煮饭的量就可以。

7 、乌叶饭做好了 ,清香扑鼻,放凉后口感更好 。

温州粉干的做法

包括以下步骤:先将温州粉用水泡软 ,捞起备用 。用锅将瘦肉炒熟  ,加入葱、姜和生抽  、老抽、盐等调味料炒匀后倒入温州粉上面,然后用保鲜膜盖好,放入蒸锅蒸20分钟。最后将萝卜干和红辣椒 、花椒 、八角等配料爆香后混合在温州粉上面即可。因为这是温州地区一道传统的特色小吃 ,其制作工艺讲究 ,需要选用新鲜的温州粉和配料 ,用适量的调味料确保口感和味道  ,这样才能做出美味的温州粉干。如果想要尝试其他口味 ,可以加入调料变化风味,如加入咖喱粉等。

温州馄饨的做法

用料 :猪肉馅150克,葱末少许  ,姜末少许,花椒大料水适量 ,盐少许,香油少许

步骤 :

1 、猪肉馅加入花椒 ,大料水抓匀放入葱姜末 ,香油 ,盐,放入甜面酱继续抓匀。

2 、和面要软擀面,面10分钟切片。

3 、开锅煮馄饨湿放些虾皮,调汁醋,生抽,盐 ,香油 ,香菜末,葱末泥煮好后把调好的汁倒入锅即可 。

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